Molti materiali non metallici come legno, plastica, gomma, materiali organici, roccia o cemento hanno superfici che riflettono molto poco e quindi hanno un'alta emissività, compresa tra 0,8 e 0,95. Al contrario, i metalli, specialmente quelli con superfici lucide, hanno emissività intorno a 0,1. I termometri a IR offrono delle opzioni per poter impostazione il fattore di emissività.
Esistono vari metodi per determinare l'emissività di un oggetto ed i valori vengono generalmente riportati in tabelle che aiutano a trovare la giusta gamma di lunghezze d'onda per un dato materiale e, quindi, il giusto dispositivo di misurazione. In particolare nel caso dei metalli, i valori in tali tabelle devono essere utilizzati solo a scopo di orientamento poiché le condizioni della superficie (ad es. lucidata, ossidata o incrostata) possono influenzare l'emissività più che il materiale in sé.
È possibile determinare l'emissività di un materiale usando metodi diversi. Di seguito si descrivono alcuni di essi.
Metodo 1. Riscaldare un campione del materiale a una temperatura nota che è possibile determinare con precisione utilizzando un termometro a contatto (es. termocoppia). Misurare quindi la temperatura target con il termometro a IR. Modificare l’impostazione dell'emissività finché la temperatura non corrisponde a quella del termometro a contatto. L’emissività individuata va mantenuta per le misure future su questo specifico materiale.
Metodo 2. Ad una temperatura relativamente bassa (fino a 260 °C), applicare al target uno speciale adesivo di plastica con un'emissività nota. Utilizzare il dispositivo di misurazione a infrarossi per determinare la temperatura dell'adesivo e dell’emissività corrispondente. Quindi misurare la temperatura superficiale del target senza l'adesivo e reimpostare l'emissività finché non viene visualizzato il valore di temperatura corretto. Utilizzare l'emissività determinata con questo metodo per tutte le misurazioni il cui target è costituito dal materiale analizzato.
Metodo 3. Se il target può essere rivestito, rivestirlo con vernice nera opaca che ha un'emissività di circa 0,95. Misurare la temperatura di questo corpo nero e impostare l'emissività come descritto in precedenza.