Un utensile di taglio è un utensile portatile solitamente utilizzato per tagliare forme o angoli di plastica, legno o carta. Funzionano applicando pressione con l'utensile in mano all'area da cui si desidera creare un taglio o una forma. Alcuni sono dotati di lame allungabili con diverse funzioni incorporate.
Gli utensili trimmer sono utilizzati in un'ampia gamma di applicazioni e settori. Sono particolarmente ideali per la produzione elettronica, tecnici di assistenza o riparazione, o per l'uso a casa per piccole riparazioni o regolazioni.